Tôm thẻ chân trắng là loại thủy sản có nguồn dinh dưỡng cao và cũng là món ăn phổ biến hằng ngày của người Việt Nam. Không những thế, tôm thẻ chân trắng còn nằm trong danh sách các mặt hàng thủy sản xuất khẩu lớn nhất nước ta. Nuôi loại tôm này có ưu thế như sản phẩm dễ bán hơn, giá bán cao,… Tuy nhiên, nếu không biết cách nuôi tôm thẻ chân trắng thì sẽ không mang lại hiệu quả kinh tế cao. Sau đây là phương pháp nuôi tôm thẻ chân trắng công nghiệp đơn giản mà hiệu quả cho bà con cùng tham khảo.
Mục Lục
Cách lựa chọn giống nuôi tôm thẻ chân trắng
Việc chọn giống tôm tốt là công đoạn rất quan trọng. Và cần được bà con làm kỹ công đoạn này. Nếu con giống không được lựa chọn kỹ sẽ gây rất nhiều khó khăn về sau cho quá trình nuôi tôm. Giống tôm không rõ nguồn gốc sẽ sinh ra những dịch bệnh ở tôm thẻ chân trắng là nguyên nhân tôm thẻ chết hàng loạt.
Hiện ở Việt Nam, con giống có trên thị trường chủ yếu không rõ nguồn gốc nên nguy cơ rủi ro cao. Vì vậy khi mua giống bà con nên chọn những cơ sở uy tín. Tôm thẻ giống chân trắng trước khi thả nuôi phải làm các xét nghiệm như tôm sú (xét nghiệm các bệnh đốm trắng, đầu vàng, MBV – bệnh còi). Tuổi tôm từ 10 – 12 là thả tốt nhất.
Lựa chọn ao nuôi
Ao nuôi tôm thẻ chân trắng có cấu tạo giống ao nuôi tôm sú, nếu nuôi quy mô công nghiệp bắt buộc phải có ao lắng. Tôm thẻ chân trắng thích hợp với các hình thức nuôi thâm canh, bán thâm canh vì vậy nên chọn vùng nuôi là vùng trung và cao triều. Diện tích ao nuôi 0,3 – 1,0 ha, độ sâu của nước 1,2 – 1,5m.
Môi trường thích hợp nuôi tôm thẻ chân trắng: Nhiệt độ nước 20 – 30oC; độ mặn 5 – 30‰, tốt nhất là 10 – 25‰; pH từ 7,5 – 8; ôxy hoà tan 4 mg/l, không dưới 2 mg/l; độ trong 30 – 50 cm; màu nước xanh lục, xanh vỏ đậu hoặc mận chín.
Mật độ thả tôm thẻ chân trắng
Mật độ thả tốt nhất là từ 50 – 80 con/m2, tùy vào điều kiện ao nuôi và hình thức nuôi. Ao nuôi tôm thẻ chân trắng mật độ cao không thể thiếu hệ thống quạt nước, cần lưu ý các yếu tố sau:
+ Số quạt trong ao không cần quá nhiều, vị trí lắp đặt sao cho tạo dòng chảy tốt.
+ Tốc độ quạt quyết định lượng ôxy hòa tan, nếu trời nắng chạy khoảng 80 vòng /phút. Còn ban đêm hay lúc trời nhiều mây thì phải chạy 100 vòng/phút.
>>> Tham khảo thêm chuyên mục phương pháp nuôi thuỷ sản
Quản lý môi trường nuôi và cách chăm sóc tôm
Tôm thẻ chân trắng có tốc độ tăng trưởng cao trong 80 ngày đầu, sau đó sẽ chậm lại. Khác với tôm sú, tôm thẻ chân trắng hoạt động rất mạnh và sống ở mọi tầng nước. Nếu nuôi mật độ thấp thì dùng thức ăn 32% đạm. Nếu nuôi mật độ cao thì dùng thức ăn như tôm sú (trung bình 35% đạm).
Rất nhạy cảm với sự thay đổi về mặt cơ học. Khi đó tôm sẽ cong thân, đục thân và chết rất nhanh. Nhu cầu cơ thể cần rất nhiều vitamin và khoáng. Nếu thiếu, tôm dễ bị stress và đục thân, cần phải bổ sung vitamin và khoáng chất vào thức ăn.
Tôm thẻ chân trắng rất nhạy cảm với môi trường. Khi bị sốc, tôm sẽ không nổi đầu mà chết đáy. Tôm thẻ chân trắng cũng rất nhạy cảm với các loại hóa chất. Khi đang nuôi nên sát trùng nước định kỳ, phải dùng thuốc thật an toàn. Bà con không nên lạm dụng vào một số hóa chất hoặc thuốc xử lý môi trường, phòng trị bệnh trong quá trình nuôi mà phải kết hợp với việc giải độc, cân bằng các chỉ tiêu môi trường như pH, oxy hòa tan, độ kiềm,… Để hạn chế việc lây lan và tái phát dịch bệnh.
Thu hoạch tôm thẻ chân trắng
Cách thu hoạch tôm thẻ chân trắng cũng khác tôm sú, vì rất nhạy cảm nên khi thu hoạch không đúng tôm sẽ chết nhiều, mềm vỏ và đục thân làm giảm chất lượng. Nên thu hoạch vào sáng sớm thì tôm ít chết. Tôm thẻ chân trắng đi ngược nước nên không thể xả cống bắt hết được mà phải dùng lưới. Nếu thu ban đêm thì dùng bóng đèn công suất lớn chiếu ngay miệng cống. Sau đó xả nước thì tôm sẽ ra hết vì tập tính thích ánh sáng. Khi thu hoạch cho thật nhiều nước đá vào thùng tôm thì cơ thịt không bị đục.
Kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng và cải tạo ao nuôi tôm thẻ chân trắng trên đây sẽ giúp cho nhiều bà con nông dân nuôi tôm đạt hiệu quả cao nhất. Để nuôi tôm cho năng suất cao bạn cần phải tìm hiểu kỹ càng những cách nuôi tôm cho năng suất tốt.