Cua biển có hàm lượng mỡ thấp, protein cao, dồi dào cả về khoáng chất và vitamin nên giá bán rất cao. Hiện nay, kỹ thuật nuôi cua biển trong ao đang trở thành mô hình rất phổ biến, được áp dụng rộng rãi ở nhiều địa phương với hiệu quả kinh tế cao. Nuôi cua biển thương phẩm trong ao giúp bà con ngư dân vùng biển xóa đói giảm nghèo. Tuy nhiên vẫn còn khá nhiều bà con chưa hiểu rõ về mô hình này, đặc biệt là những người mới bắt đầu. Chính vì vậy, để giúp bà con hiểu rõ hơn về kỹ thuật nuôi cua biển ở trong ao, chúng tôi xin đưa ra những chia sẻ cụ thể ngay dưới đây.
Mục Lục
Lựa chọn ao nuôi cua thích hợp
Trước hết, khi nuôi cua trong ao cần chú ý chọn địa điểm ao nuôi gần sông, có nguồn nước dồi dào và dễ cấp thoát nước. Nền đáy ao, đầm nên là loại đất thịt pha sét hay cát, không quá nhiều bùn nhão. Đất và nước ít bị nhiễm phèn, độ pH nước từ 7,5 – 8,5; độ mặn từ 10 – 30‰ và nhiệt độ từ 25 – 35 độ C.
Diện tích ao nuôi để có thể phát triển mô hình nuôi cua khoảng từ 2.000 m2 trở lên, độ sâu 1,5 – 1,8m với bờ có chiều rộng đáy tối thiểu 4m, mặt 2 – 3m và cao 1 – 1,5m và cao hơn mức triều cường ít nhất 0,5m. Ngoài ra cần đào mương sâu thoát nước quanh ao. Trong ao tạo nhiều gờ nổi diện tích mỗi gờ từ 10-100m2 tuỳ diện tích ao.
Trước khi xả nước để nuôi cua cần để ao trơ đáy, bón vôi bột với tỷ lệ 50kg cho 1000m2, phơi từ 7 đến 10 ngày. Khi xả nước chú ý mực nước dưới 1m. Ngoài ra, để tránh việc cua bò ra khỏi ao nên dùng lưới hoặc vì tre để rào, cao khoảng gần 1m. Gây màu nước bằng phân urê: 2kg/1000m2, NPK (20:20:0): 2kg/1000m2. Ngoài ra có thể dùng phân gà để bón cho ao. Phân được hòa tan với nước ngọt, tạt xuống ao.
Cách chọn và thả giống cua biển
Để chọn được cua biển khỏe mạnh tránh rủi ro trong quá trình nuôi cần chú ý chọn cua màu sắc tươi sáng, chạy khỏe, nhanh nhẹn, không gẫy chân, càng, nhất là cần đồng đều để tiện cho quá trình chăm sóc. Kích cỡ cua bột có 0.5-0.7cm được ương lên giống 2-5cm. Mật độ thả được tính toán khoảng từ 1 đến 2 con/m2.
Trước khi thả cua cần chú ý xem xét độ mặn thích hợp của nước. Nên thả cua lúc trời râm mát buổi sáng, để cua từ bờ bò xuống không nên thả thẳng xuống nước khiến cua sẽ bị “sốc”. Thả cua sát mép nước để cua tự bò xuống. Nên thả vào lúc nhiệt độ còn thấp (7 – 9 giờ sáng).
Cho cua biển ăn
Cua nuôi trong ao chủ yếu dựa vào thức ăn cung cấp hàng ngày, lượng thức ăn tự nhiên trong ao không có nhiều. Thức ăn chủ yếu là thức ăn tươi sống : cá vụn, còng, ba khía, đầu cá,… Lượng thức ăn hàng ngày khoảng 4 – 6% trọng lượng cua, cua thường hoạt động bắt mồi vào buổi tối. Mỗi ngày cho cua ăn một lần vào thời gian từ 17 – 19h.
Thức ăn được rải đều quanh ao để cua khỏi tranh nhau. Có thể dùng sàng ăn để kiểm tra sức ăn của cua. Định kỳ thu mẫu để tính sản lượng cua có trong ao mà điều chỉnh lượng thức ăn cho vừa đủ. Sau 2-3 giờ cho ăn kiểm tra sàng ăn, nếu cua ăn hết thức ăn trong sàng thì có thể tăng lượng thức ăn, nếu thức ăn vẫn còn thì giảm lượng thức ăn.
Hàng ngày phải cho cua ăn, không được để cua đói. Những cua lớn bị đói sẽ giết những cua nhỏ ăn thịt. Vì vậy nuôi cua phải có thức ăn dự trữ. Những ngày không có thức ăn tươi sống thì cho cua ăn thức khô: cá vụn, tép, moi phơi khô. Trước lúc rải xuống ao cho cua ăn nên ngâm cá khô vào nước vài chục phút cho cá mềm ra.
Cách chăm sóc và quản lý cua biển
Thức ăn cho cua thường nên là thức ăn tươi như các loài cá nhỏ, cá tạp bên cạnh đó là tép moi, tép tươi. Đối với tép khô trước khi thả xuống ao cho cua ăn cần ngâm mềm. Lượng thức ăn được tính toán khoảng 5% khối lượng cua ở trong ao. Thời gian cho cua ăn là lúc mặt trời lặn khoảng từ 17h đến 19h. Cần thường xuyên vớt thức ăn thừa cặn bẩn để cân bằng độ pH trong ao.
Hàng ngày cần thay khoảng 30% nước trong ao. Để thay toàn bộ nước trong ao nên thực hiện một tháng một lần. Cần thường xuyên kiểm tra, rào, cống kênh mương tránh việc cua thất thoát ra ngoài. Khi cua đạt được trong lượng 0.3kg là có thể thu hoạch. Để đạt được trọng lượng này cần phải nuôi cua khoảng gần 4 tháng. Khi bắt cua nên xả cạn ao nước tránh sót cua.