Thời điểm hiện tại, hồng trong nước ta đang bước vào mùa trái rộ và được người tiêu dùng tiêu thụ rất mạnh. Nhưng hồng đen Nhật vẫn là loại quả rất được ưa chuộng và nhập về đều đều cho dù là khá giá cao. Năm nào cũng thế, loại hồng đen được xem là loại quả đặc sản quý hiếm của nước Nhật Bản sẽ bắt đầu bước vào mùa thu hoạch khi mùa đông đến. Mặc dù sản lượng chỉ chiếm 1% trên tổng nguồn hồng vuông mà nước Nhật thu hoạch. Nhưng loại quả này vẫn được người tiêu dùng của các nước khác ưa chuộng, trong số đó có cả Việt Nam, cho dù giá lên tới gần cả triệu đồng trên một kg.
Mục Lục
Thị trường tiêu thụ hồng rất mạnh
Chị Loan, chủ của hàng hoa quả sạch ở Bình Thạnh (TP HCM) chia sẻ với Vnexpress. Hồng đen vừa nhập hơn một tuần nay và có thể sắp nhập đợt hai do được nhiều khách đặt. Mỗi đợt chị lấy khoảng 10 hộp (hộp 12 trái); một kg có giá 800.000 đồng, với hộp 4 kg tôi bán giá 3 triệu đồng. Loại hoa quả này một năm cũng chỉ nhập được khoảng 4-6 lần; vì số lượng giới hạn và chỉ kéo dài khoảng hơn một tháng”, chị Loan nói. Một cửa hàng kinh doanh trái cây nhập khẩu ở Hai Bà Trưng (Hà Nội) bán hồng. Với giá rẻ hơn so với chị Loan cho biết, đang niêm yết giá 550.000 đồng một kg.
Nhân viên cửa hàng này chia sẻ thêm, giá tốt hơn nhờ nhập về với số lượng lớn lên tới vài tạ. Theo quản lý cửa hàng này, so với hồng Việt, hồng đen Nhật có giá gấp hơn chục lần. Chúng được người Nhật trồng, chăm sóc và thu hoạch rất cẩn thận tỉ mỉ. Hương vị của hồng có mùi thơm như socola và vị đặc trưng riêng. Sở dĩ có giá thành đắt đến vậy là bởi vì hông đenđa phần được trồng ở chân núi lửa đã tàn lụi. Nơi có tuyết với khí hậu lạnh âm dưới hàng chục độ C khắc nghiệt nhất.
Mùi vị khi ăn hồng đen sẽ ra sao?
Không chỉ có màu sắc độc đáo, hồng Nhật Bản còn có vị ngọt nhẹ giống như vị socola. Loại quả này chỉ chiếm 1% trong các giống hồng ở Nhật Bản nên được coi như “quý tử”. Hiện, hồng được bán tại Việt Nam với giá khoảng 200.000 đồng/quả. Hồng đen socola có xuất xứ từ Nhật Bản, loại quả này gọi theo cách của người Nhật là Kuroama. Được trồng tại huyện Kinokawa của tỉnh Wakayama, nằm bên cạnh núi Longmen và sông Kinokawa.
Khác với những quả hồng tại Việt Nam có ruột hồng – cam, vị chát. Thì hồng đen Nhật Bản ruột có là những chấm li ti màu đen trên bề mặt như những hạt mè đen, khi ăn có vị socola. Hạt hồng có thành phần polyphenol – một chất chống oxi hoá giúp chống lại các vấn đề lão hóa và tăng cường sức khỏe. Loại quả này có vị ngọt nhưng không gây béo phì, được xác nhận là giàu Vitamin C hơn cả cam. Ngoài ra còn có vô số chất khác như Vitamin B6, chất chống oxy hóa, khoáng chất. Chính vì giàu chất dinh dưỡng như vậy nên hồng đen rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chị em phụ nữ.
Giá hồng đen Nhật Bản siêu mắc
Khi còn non, vỏ quả hồng đen có màu xanh bóng, ruột trắng, khi chín lại chuyển sang màu xám đen. Hiện tại đang là mùa hồng đen tại Nhật nhưng số lượng cũng không có nhiều. Một người bán hoa quả nhập ngoại tại Hà Nội cho biết. Mỗi lần cửa hàng chỉ có thể nhập được khoảng 8 – 10 hộp, mỗi hộp có 3 – 4 quả. Đặc biệt trong thời gian dịch Covid-19, việc “săn” được hồng đen chất lượng càng khó khăn hơn. Hồng đen mỗi năm chỉ có một vụ từ giữa tháng 10, mỗi vụ thu hoạch trong vòng một tháng. Chỉ chiếm 1% sản lượng hồng tại Nhật nên hồng đen được coi như “quý tử” tại Nhật. Đây là sản phẩm độc đáo được ưa chuộng bởi độ ngọt đặc biệt cùng chất mật như mè đen.
Được biết, giá một quả hồng ở Nhật Bản chỉ 60.000 đồng nhưng theo khảo sát của phóng viên, tại Việt Nam. Mỗi kg hồng đen Nhật Bản có giá dao động từ 800.000 – 990.000 đồng; tính ra mỗi quả sẽ có giá hơn 200.000 đồng. Tuy nhiên, nếu mua 1 hộp 4 kg sẽ được giảm giá còn 3,5 triệu đồng. Với mức giá này, hồng đen Nhật Bản đang có giá cao gấp hơn 10 lần so với hồng Việt Nam. Để chọn hồng “chuẩn”, khách hàng cần lưu ý một số điểm sau: quả hồng ngon sẽ có vỏ mịn và bóng. Cần tránh lấy những quả có vết bầm tím vì đó là một quả hồng vẫn còn xanh. Mong rằng bài viết của reservenz.com đã giúp bạn hiểu rõ hơn về hồng Nhật Bản nhé.
