E.coli là loại vi khuẩn rất phổ biến, có nhiều chủng gây bệnh cho vật nuôi, đặc biệt là gia cầm. Điều này gây ra rất nhiều khó khăn cho công tác điều trị bệnh.
Tác nhân gây bệnh là vi khuẩn gram âm Escherichia coli lây nhiễm cho gia cầm, ở mọi lứa tuổi. Ở gia cầm, E.coli gây ra nhiều bệnh khác nhau như viêm đường tiêu hóa (colibacillosis), nhiễm trùng huyết (colisepticemia), viêm tế bào bạch cầu (coligranuloma), viêm phúc mạc (viêm phúc mạc), viêm vòi trứng (salpingitis), viêm bao hoạt dịch, viêm khớp… E.coli còn được biết đến là một loại vi khuẩn cơ hội, gây ra các bệnh thứ phát khi gia súc bị stress hoặc mắc các bệnh khác khiến hệ miễn dịch suy yếu. Tiếp theo E.coli thường làm bệnh nặng hơn nhiều và gây thiệt hại lớn về kinh tế trong chăn nuôi công nghiệp.
Mục Lục
Phương thức truyền lây bệnh
Gia cầm bị nhiễm bệnh do vệ sinh môi trường hoặc thức ăn, nước uống không đảm bảo vệ sinh. Do đường hô hấp hoặc đường ruột bị tổn thương, do tiếp xúc giữa các gia cầm bị bệnh, do điều kiện bất lợi ảnh hưởng đến sức khỏe của gà.
>>> Xem thêm chuyên mục phòng và trị bệnh trong chăn nuôi tại đây.
Triệu chứng và bệnh tích
Thể viêm túi lòng đỏ và viêm rốn: Gia cầm con bị ỉa chảy, nặng bụng, gà tụ thành từng đám. Mổ khám thấy viêm túi lòng đỏ, lòng đỏ không tiêu, chuyển màu. Viêm xoang phúc mạc, viêm ruột.
Thể bại huyết (dung huyết): Bệnh xảy ra đột ngột, đầu tiên gia cầm giảm ăn, mệt mỏi, lông xơ xác, ít vận động, tiêu chảy, đôi khi lẫn máu, có thể có triệu chứng hô hấp và vận động. Ở gia cầm mái thường giảm đẻ. Tỉ lệ chết ở gia cầm con có thể 50%. Bệnh tích thường thấy là: viêm ruột, gan sưng to, xung huyết cơ, viêm xoang phúc mạc, xoang bao tim.
Thể viêm túi khí: Thường kế phát sau các bệnh đường hô hấp, tụ huyết trùng, viêm phế quản truyền nhiễm. Túi khí viêm dầy, phủ fibrin như bã đậu, có thể viêm lan sang màng, gan, tim, xoang phúc mạc.
Thể viêm ruột: Thường kết hợp hoặc kế phát sau các bệnh cầu trùng viêm ruột hoại tử; kí sinh trùng hoặc bệnh Gumboro. Gia cầm tiêu chảy nặng, phân có dịch nhày, lẫn máu hoặc phân xanh.
Cách điều trị và phòng bệnh
Cách điều trị
Dùng một trong các loại thuốc kháng sinh sau: APA Oxytetra 10 P, APA Colis 10 L,… Liều theo hướng dẫn sử dụng của hãng thuốc. Kết hợp bổ sung vitamin, men tiêu hóa, thuốc trợ sức, trợ lực cho gia cầm như: APA Antistress P, APA Amino,… Tăng cường chăm sóc nuôi dưỡng, cải thiện môi trường chăn nuôi, vệ sinh, phun khử trùng trong và ngoài chuồng nuôi.
Cách phòng bệnh
- Vệ sinh chuồng trại, phun khử trùng trong. Ngoài chuồng nuôi định kì 1-2 tuần 1 lần.
- Vệ sinh nhà ấp và trứng ấp. Đảm bảo vệ sinh thức ăn và nước uống, nuôi đúng kỹ thuật.
Người tiêu dùng sử dụng thịt gia cầm có chứa vi khuẩn E.coli có bị nhiễm bệnh hay không?
Bệnh E.coli ở gia cầm là một bệnh nguy hiểm không những gây bệnh trên gia cầm. Mà còn nguy hiểm đối với nhiều loài động vật khác. Bên cạnh việc lây lan từ người sang người, những nghiên cứu mới cho thấy một dòng vi khuẩn E.coli được tìm thấy trong các sản phẩm thịt gia cầm có thể được truyền sang người và gây ra một loạt bệnh nhiễm trùng. Đặc biệt là nhiễm trùng đường tiểu, theo UPI.
Việc sử dụng nguồn thịt đạt chất lượng an toàn vệ sinh là điều thiết yếu. Để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Việc trang bị kiến thức là điều cần thiết để bạn có thể bảo vệ sức khỏe cho chính bạn và cả gia đình bạn.